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野生大紅菌


  • 發布時間: 2018-04-19 17:18
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    珍稀野生紅香菌只是生長在藤縣邊遠山區的一個鄉鎮,而且在人煙稀少的崇山峻嶺和深山密林里,在溫度高、濕度大的地方生長,生長期較慢,數量極少,人們采摘野生紅香菌十分艱難。野生紅香菌是一種極名貴的珍稀食用菌,它全身紅色,亮澤艷紅,肉質肥厚、味道鮮美、營養豐富,被譽為“香菇之王”。野生紅香菌有比其它香菇類具有更高的蛋白質、氨基酸、豐富的礦物質和維生素及多種藥用成份。婦女分娩后身體虛弱,紅香菌是最好補充營養,并具有預防腫瘤及提高人體免疫力功能作用。目前,人工栽培紅香菌尚未成功,是珍稀野生食用菌品。

  “象棋”牌大紅菌是在得天獨厚,源于藤縣象棋的深山純天然的雜木林下生長出來的紅色真菌,有人體所需的豐富的維生素A,B,C,D,E。具有滋陰補血,養顏,除濕等作用,被稱為“紅靈芝”。目前還沒法人工培植。由于純粹野生采集,產量不高,因此物以稀為貴。

  烹調方法:

    將大紅菌干品去凈沙和雜質,然后用清水快速清洗干凈后備用。如果燉大紅菌湯則把共燉品,如雞、鴨、骨頭等其它燉品燉至八成熟后,再加入大紅菌燉3-5分鐘,即可成為香甜、味美、色鮮的靚湯。亦可用雞,鴨或者其他肉類共同蒸炒。大紅菌風味獨特,營養豐富,是家庭、酒店、賓館等價值極佳的天然保健品。

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